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▼お知らせ
※現在「奈良、和歌山、滋賀県」へのお届けは午前中不可、午後便(14時以降から指定可)となっております。コロナウィルスの感染状況により他の地域も時間帯制限が行われる場合がございますので予めご了承ください。
≫生きたまま急速冷凍した「活〆冷凍」車海老は鮮度劣化がなくおすすめしております。

車海老養殖発祥の地「熊本県天草産」あまくさブランド
この天草で育てた自慢の車えび、養殖場から水揚げしたての新鮮さを海からそのままお届けします。


自然の海を囲っただけの天然に近い生簀は、休むことなく日々管理され、エサの食べ具合、海藻や海底の砂の清掃を行い、車えびにとって最も良い環境に保っております。
上天草、維和島(いわじま)に総面積16,000坪を保有する天草最大級の養殖場では、エビ一匹に与える生活スペースが広いため、自然の海で育つ天然と同じような環境のため、ストレスなく伸び伸びと育ちます。

天草諸島に位置するこの地方では、本州本土と橋で繋がっており、有明海と八代海に挟まれた島です。
毎日、海面の満潮と干潮の差が5-6mにもなり、その海面差を利用して水門を開け清掃を行うことができ、また常に自然の海とまったく同じ海水を循環することが出来ます。

恵まれた大自然で育ち新鮮で元気にピチピチ跳ねる活きの良さ
当養殖場の車エビは、稚えびから伸び伸びと育つ証として、ヒゲが長いのが特徴となります。
また、自然界のエビに比べて、栄養ある良質なエサで大切に育てておりますので、身入り豊かで、甘みある美味しい車海老に育ちます。
お刺身、寿司、焼き、天ぷら、エビフライと、いつもと違うプリプリした歯ごたえの新鮮な車海老をぜひお楽しみください。

■名称: 活車海老(生きたまま出荷します)
内容量: 500g[約15-22尾]
※尾数の指定は不可となります。
■体長の目安: 約13cm前後(生き物につき個体毎に異なります)
■ギフト用化粧箱入り: 30.5×22×6cm
■産地名: 熊本県上天草産(維和島)
■保存方法: 冷暗所
■養殖・解凍の別: 養殖
■出荷地:熊本県上天草市
※消費期限: 発送日を含め2日以内
※天候等の影響によりお届け予定日のご変更をお願いする場合もございます。予めご了承ください。

【活車海老のお取り扱いについて】
活きの良い車えびを、おが屑(おがくず)の中で眠らせて、鮮度そのままにお届けします。
※通常、海から水揚げ後、養殖場の生簀で保管して箱詰め、出荷作業いたします。
※生き物のため、特に気温が上昇する時期は、個体によっては輸送中に弱ってしまう場合もございます。ご到着後はなるべくお早めに、当日中にお召し上がりいただきますようお願いいたします。すぐにお召し上がりいただけない場合は冷凍保存も可能ですが、エビは黒く変色することもございますので、お早めにお召し上がりください。
※生でお召し上がりの場合、冷蔵庫や冷凍庫には入れず、涼しい冷暗所で保管してください。

【活車海老の食べ方】
1)ボウルに入れた氷水と大きめのビニール袋をご用意ください。
2)中箱の中には、おが屑が入っています。その中に車海老が眠っています。目が覚めていると、おが屑が飛び散る場合がございますので、事前にご用意された大きめのビニール袋の中に「中箱のまま」入れて箱を開けてください。
3)車海老は、頭と尻尾にトゲがあります。ケガをしないよう十分にご注意の上、腹部分を押さえて、すぐに氷水につけてください。(活きの良い車海老は冷たい水に浸すと動かなくなります)
4)両手で押さえ、頭と胴体の境目あたりをもぐようにして、二つに分離させます。
5)中のワタを取り除き、皮を剥いてお召し上がりください。

【お届けについて注意事項】
◆車えびは基本的に、翌日届くエリアのお届けに限らせていただきます。熊本県から遠方(大阪府から北海道にかけての東側)の場合は、航空便やタイムサービスを利用し全国的に出荷から1日で配送可能ですが、配達時間帯にはある程度余裕をもってご注文ください。
※特に離島などの僻地は、鮮度重視のため恐れ入りますが発送をお断りする場合もございます。
※北海道や東北、日本海側など、気温が0度以下になる寒冷地、および冬季は車海老が凍ってしまう可能性がございます。そのため、常温便を養殖場の判断でクール冷蔵便に切り替えて2日間かけて配送させていただきます。
(その際は、低温および1日余分に輸送に時間がかかるため、車海老の動きも鈍くなりますので予めご了承ください)

【お願い】
※エビはおが屑に入れる事で体内の水分によって数時間生きていることができます。当然ながら海中とは異なり輸送中は十分な酸素と水分が不足しているため過酷な状況での配送となります。自然の生き物という商品の特性上、「動かない、数匹死んでいた、足やひげが折れていた」等の現象による返品、交換、キャンセルはお受けできませんので何卒ご理解お願いいたします。
※ヤマト運輸(通常は常温便にて発送)
※出荷元が異なる商品との同梱は不可となります。

【ご案内】
1)冬季気温が0度以下になる寒冷地(北海道など)への配送によるエビ凍結の可能性、2)贈り物等で送り先様がすぐにお召し上がりいただくか分からない、3)動くエビが苦手
▼このように該当する場合は、活〆車海老【冷凍タイプ】がおすすめです。
最新技術 液体窒素凍結によりエビの細胞を壊さず、解凍後も美味しさそのままにお召し上がりいただけます。
カート画面の備考欄にて「冷凍希望」と記載していただくか、または活〆冷凍 車海老からご注文ください。

≫夏場の気温にも左右されない 鮮度抜群【活〆冷凍】の車海老

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2021-09-27(月)セントレジスホテルでランチ

たまには優雅な気分を味わいたい!

バンコク

火曜日
32°
25°

THB 1JPY 3.30

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